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てくてく名店さんぽ（３７）「西珈琲店」【十勝訪ね歩き～十勝毎日新聞Chaiイチオシ】

会話を通じて、お薦めの豆を選んでくれる西方さん。人気なのが軽い中煎で苦味、酸味、甘味のバランスが良い〈オリジナルブレンド〉１００ｇ５５０円

コーヒーがある暮らしに寄り添う
　新緑通り沿いに建つおしゃれな建物が、道行く人の目を引く。扉をくぐれば、そこはコーヒーの香りに包まれた癒やしの空間。挽き売り専門店の西珈琲店では、自家焙煎（ばいせん）したこだわりの豆を用意し、さまざまな好みに対応した味わいを提供している。

　創業は１９８８年（昭和６３）年。東京の喫茶店などで経験を積んだ西方洸一さんが、昨年店を引き継いだ。店頭に並ぶ１７種類の豆は、西方さんがローストを手掛ける。焙煎の加減で多彩な風味を引き出すのが、西方さんの腕の見せどころ。週に数回は朝早くに焙煎機を作動させ、とことん豆と向き合う。その細やかな仕事ぶりを知る飲食店から、オリジナルブレンドの依頼を受ける機会も多い。

　丁寧な接客を受けられる上に値段もリーズナブル。近年豆の値上がりが続くが「気軽に飲んでほしいので、手ごろな値段にしている」という。品質はもちろん心遣いの面でも、コーヒー好きの期待を裏切らない。

 

開店時からＦｕｊｉＲｏｙａｌの焙煎機を使用。２００℃以上の高熱で豆を煎る。焙煎した豆をハンドピックで選別するなど、手間を惜しまない

 

贈答用にドリップコーヒー〈２種詰め合わせ〉２，４００円～などを用意。カリタのコーヒー用品も充実している

＜西珈琲店＞
帯広市西１５条南１３丁目２－１
Ｔｅｌ：０１５５・６７・０５２１
営：１１時～１８時
休：水曜

 

◆てくてく名店さんぽ
帯広や十勝の町の名店を紹介する、Ｃｈａｉの連載です。

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２２年１０月号より。
※撮影／鎌田　廉平。写真の無断転用は禁じます。

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