ウチのイチオシ！！
「らーめん・ぎょうざ 火の車　極み豚骨醤油」極み豚骨醤油 …………………… 850円
（写真はチャーシュートッピング 1,150円）

釧路町桂、イオン釧路店近くのラーメン店「火の車」で絶大な人気を誇る「極み豚骨シリーズ」厳選された豚骨を使用し、高火力で長時間煮込んで取ったスープは豚骨にありがちな香りは少なく、とろっとしていて甘く深い味わい。自家製の麺はやや固めの中細麺で歯切れ良く、濃厚なスープとの相性が最高。
今回写真にてご紹介したのはチャーシュートッピング（別途300円）で、器の中の様子がほぼ見えないほどに乗せられたチャーシューが圧巻。低温で柔らかくジューシーに仕上げられ、はじめはハムのような食感。スープに沈め、熱が加えられると、ロース特有の心地よい噛み応えも味わえる。
今回ご紹介した醤油以外にも塩味でのオーダーも可能。

らーめん・ぎょうざ 火の車
釧路郡釧路町桂木3丁目1‐1
電話0154-39-2240
営業時間　11:00～21:00（L.O.20：45）
定休日　月曜日（祝日の場合、火曜日）

詳しくはライフ本紙をご覧下さい！

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