「いつかは自分の店を持ちたい」。その夢を叶えたイケメンがいる。

　東京の調理師専門学校を卒業後、都内のイタリアンレストランや道内の食堂で経験を積み、前職では経営のイロハも身に付けた。そして空き店舗をリノベーションし、昨年１０月、念願の自分の城を構えた。昼はパスタが中心のランチ、夜はお任せコースで腕を振るう。手間をかけつつも素材を生かすシンプルな味付けに、ファンが増えていることを実感し、充実した日々を送る。

　「次の夢は、長く続けていくこと」と宣言。食材やゲストと真摯（しんし）に向き合い、シェフとしてさらにレベルアップしていく姿を見届けたい。昼も夜も事前予約がオススメ。

＜イケメンデータ＞
・出身地：千葉県柏市
・生年月日：１９９４年１１月１６日（２８歳）
・血液型：Ａ型　
・身長／体重：１６３ｃｍ／６３ｋｇ
・既婚ｏｒ未婚：既婚
・好きなタイプ：おいしそうに食べる人
・趣味・特技：料理

 

＜店のオススメ＞
自家製手打ち生パスタ
じっくりこねて一晩寝かせた北海道産小麦の生地を、パスタマシンを操り細長いリボン状のタリアテッレへ。齊藤さんがほれ込んだ厚岸のカキや、十勝のチーズを使うパスタはランチでも大人気。

＜ＢＡＳＳＡ　ｏｓｔｅｒｉａ（バッサ　オステリア）＞
帯広市大通南１５丁目６－３
Ｔｅｌ：０５０・８８８４・９８９４
営：１１時３０分～１３時（ＬＯ）、１８時～２１時（ＬＯ）
休：不定
ホームページ

◆今日会えるイケメン　
Ｃｈａｉの連載企画。十勝管内のお店で働く、男前に突撃！

※「十勝毎日新聞が発行する生活情報誌」フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２３年６月号より。
※撮影／辻博希　※撮影時のみ、マスクを外しています。写真の無断転用は禁じます。

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