平安時代に疫病対策の調理の基本に定められ、宮中行事の一つとして披露されていた「包丁式」が、１４年ぶりに釧路市で行われる。 　包丁式は、食材の生命に捧げる感謝の意を一刀一礼の作法に則り料理する厳粛な儀...