文化・芸術釧路市

素手で触れずコイさばく　包丁式【釧路市】

　右手に包丁、左手に箸を持ち、素手で食材に触らず料理する儀式「包丁式」が３０日、釧路市内の港町ベース９４６ＢＡＮＹＡ（錦町２）で行われた。北海道全調理師会第９ブロック（阿部義昭支部長）の研修会の中で披...

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