釧路短期大学（杉本龍紀学長）は１０月２６日、弟子屈町川湯温泉にあるお宿欣喜湯別邸忍冬（すいかずら）の日下貴富総支配人兼料理長を招き、和食の基本だしをテーマにした調理実習を校内で行った。食物栄養専攻...