先月、東京都港区白金台に広大な日本庭園を持ち、敷地内でレストランなどを営業する創業８０年を迎えた八芳園の井上義則社長がフランス料理担当シェフらと釧路を訪れた。釧路水産加工振興協議会の人材養成事業の...