麹（こうじ）を楽しく知る調理実習「麹伝承」が２８日午前１０時３０分から、くしろガスで行う。別海町出身で糀（こうじ）伝承マイスターの資格を有する早瀬香織氏が講師を務め、塩・醤（しょう）油（ゆ）麹の作り...