釧路公立大学は市水産課と連携し、３日から６日までの期間限定で、釧路で水揚げされたブリを使った特別メニューを学内の食堂で提供している。

　若者の魚離れが進む中、釧路の魚を学生に安価で楽しんでもらうため、昨年１０月に第１弾を実施。ブリを使ったカツ丼が好評だったことから、今回は第２弾として、ブリの「幽庵焼き」と「照り焼き」（各１２０円、１日各３０食限定）を提供することとなった。

　初日のこの日は、午前１１時３０分の営業開始から多くの学生が食堂に訪れ、限定メニュー２種類とも口にする姿も目立った。今年度、栃木県から入学したという柴田薫さん（１８）は「釧路の新鮮な海鮮物を食べたいが、金銭的な問題もあり、なかなか食べられていない。こういった企画はうれしいし、とてもおいしい」と笑顔を見せていた。（森崎博史）

[写真／期間限定メニューを楽しむ学生ら]

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