生産者や流通事業者らでつくる地産地消くしろネットワーク（事務局・釧路市）は２１日、市生涯学習センターのクッキングスタジオでジビエ料理教室を開いた。調理師と管理栄養士の資格を持ち、医療や福祉施設の給食...