釧路市内の老舗洋食店「泉屋総本店」（末広町２、鈴木由紀子社長）で提供するスパゲティミートソースにトンカツを乗せた「スパカツ」が１４日、地域で長く愛されてきた食文化をＰＲする文化庁認定の「１００年フ...