釧路市と釧路水産加工振興協議会は６日、市水産加工振興センターで「鮭の飯寿司（いずし）作り講習会」を開き、参加者は郷土料理として親しまれている飯寿司作りに挑戦した。 　同講習会は、魚食普及などを目的と...