１９７３年創業の川北東家（釧路市川北町７）が昨年１２月、そば処「星の」として新たにスタートした。長年掲げてきた東家ののれんを返し、独自ブランドとして再出発。釧路発の「釧路そば」をブランド化し、全道、...