おでかけスイーツ部（６５）「トカチ輪菓家（わっかや）」【十勝訪ね歩き～十勝毎日新聞Chaiイチオシ】

飲食2023年2月10日金曜日

おでかけスイーツ部（６５）「トカチ輪菓家（わっかや）」【十勝訪ね歩き～十勝毎日新聞Chaiイチオシ】

上から〈チョコレート〉180円、〈シュガー〉160円、基本のドーナツ〈十勝プレーン〉150円、男性にも人気の〈ストロベリーチョコ〉180円、人気ナンバー2の〈キャラメリーナ〉180円。ほかには〈シナモンシュガー〉170円も。テイクアウト用のコーヒーと合わせて

小さな頃を思い出す、素朴なドーナツ　
　今年５月に１０周年を迎えるトカチ輪菓家。看板商品の〈十勝プレーン〉は、店長の小野成美さんが子どもの頃に食べた懐かしの味を再現した、シンプルなケーキドーナツだ。原料には十勝産小麦の「春よ恋」を１００％使用し、卵、牛乳もすべて十勝産にこだわる。サクッ、フワッとした食感で、中はしっとりと優しい口当たり。また、少しでも体に優しいおやつを提供したいと、生地を膨らませるベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用している。

　１０周年の今年は新商品や新しい試みも。４種類のフレーバーがそろう〈ドーナツラスク〉はケーキドーナツならではの甘さとバターのコクがおいしい、２月からの新商品。さらに１月からプラス５０円で、すべてのドーナツにホイップクリームが挟めるようになった。好きな組み合わせを見つけよう。

　４人の子どもの母親としての顔を持つ店長の小野さんが、一念発起してオープンした同店。地元客に愛されてきた素朴なドーナツを召し上がれ。