おでかけスイーツ部（７２）「カフェ森の音こ（もりのねこ）」【十勝訪ね歩き～十勝毎日新聞Chaiイチオシ】

飲食2023年9月12日火曜日

おでかけスイーツ部（７２）「カフェ森の音こ（もりのねこ）」【十勝訪ね歩き～十勝毎日新聞Chaiイチオシ】

〈アフタヌーンティー〉１人前２，３００円。ケーキ、スコーン、焼き菓子、総菜に加え、幕別町のベーカリー「里のあかり」のパンをスタンドに（１人前２段、２人前３段）。１日１組、１～４人の予約制でＩｎｓｔａｇｒａｍから日時や人数、電話番号をメッセージして。食べきれない場合は持ち帰り可

森の素朴なアフタヌーンティー　
　長く親しまれながら３月に閉店した古民家カフェ「森カフェ　Ｔｏｍｏｎｏ」を、但馬望里さんが引き継ぎ「カフェ森の音こ」として４月に開店。予約制で提供する〈アフタヌーンティー〉は、日替わりケーキから１品、スコーンや焼き菓子などに加え、和紅茶や自家焙煎（ばいせん）コーヒーほか飲み物が選べる。

　「自分が食べたいお菓子を作っています」と但馬さん。ケーキの中でも濃厚なチーズケーキが得意で、その日の気分でレシピを変えるそう。シンプルなスポンジ生地にジャムを挟んだビクトリアケーキもイチオシ。スコーンも英国の一般家庭で食べる素朴なものを目指しており、クラシックな英国式アフタヌーンティーの気分が盛り上がる。焼き菓子とキッシュなどの総菜は日替わりだ。

　東京出身の但馬さんは高校卒業後に日本一周の旅に。４７都道府県を踏破した後、４年前から北海道に移住した経歴を持つ。楽しいおしゃべりとついつい長居してしまうのんびりした雰囲気はまるで、友達の家に遊びに来たよう。穏やかな時間を味わうように過ごして。