【根室】エスカロップにスタミナライス、オリエンタルライスなど、国内最東端の港町に独自の洋食文化が育った訳は―。１８８７（明治２０）年当時、西洋料理店は道内に５店舗しかなく、そのうちの１店舗が、根室で...