一年を締めくくる日本の風物詩「年越しそば」。釧路、根室のそば店では大忙しの時期を迎え、職人たちが仕込み作業に追われている。 　このうち、１８７４年創業の老舗「竹老園東家総本店」（釧路市柏木町３、伊藤...