清水町の人気ラーメン店が帯広市内へ移転した。その真相を自称「旅するラーメン屋」の久保店主に突撃取材！

　２１年前に札幌で開業し、８年前に縁もゆかりもない清水町へ。その理由は「十勝の景色にほれ込んだから」。道内各地をバイクで巡り、最も気に入ったのが十勝だった。久保さんが愛車のホンダレブルにまたがり、牧歌的な風景の中を駆け抜ける姿を想像するだけでもカッコイイ。

　その後、清水を拠点にしつつ出張出店なども経験。帯広駅エスタの北海道ラーメン紀行にも２度出店している。

　そして昨年１０月に現在地へ。「より多くの人に食べてもらいたいし、もっと十勝を満喫したい」と移転を決断した心境を語り、「ここを終の店に」と誓う。仕事も遊びも全力で挑んで提供する、至極の一杯がたまらない。

＜イケメンデータ＞
・出身地：札幌市
・生年月日：１９７２年９月８日（５２歳）
・血液型：Ａ型
・身長／体重：１６８ｃｍ／６０ｋｇ
・既婚ｏｒ未婚：未婚
・好きなタイプ：ラーメンが好きな人
・趣味・特技：バイクとカメラ

◆ＢＥＳＴ　ＳＨＯＴ

「エスタでファンになった人も来店してくれてうれしい」と話す

◆ＰＯＩＮＴ～店のイチオシ
２つのスープに命をかける
　スープは丁寧に下処理したゲンコツを長時間煮込む〈豚骨〉と、トビウオの煮干しを十勝の水で炊き出す〈あごだし〉の２本立て。スープに合わせて道産小麦１００％のちぢれ麺とストレート麺を使い分ける。どちらもおろしショウガがアクセントに。写真は〈あごだしワンタンそば醤油〉１，０００円と〈半チャーハン〉５００円。

 

＜らー麺こぶし＞
帯広市西５条南３４丁目７８－５
Ｔｅｌ：０９０・６２６３・４９８３
営：１１時～２０時
休：月曜・第３火曜
ｆａｃｅｂｏｏｋ

 

◆今日会えるイケメン
Ｃｈａｉの連載企画。十勝管内のお店で働く、男前に突撃！

※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２５年６月号より。
※撮影／平栗玲香。写真の無断転用は禁じます。